哪七种食物隔夜容易产生剧毒

大多数家庭把吃不完的食品都要放到冰箱，保留一晚上，甚至能放到三五天。驰业小编建议：无论是饭菜还是其他食品，都不要隔夜吃，越早吃完越好。且不说饭菜的营养成分流失的问题，放了这么久的食品会不会滋生，或是产生其他什么化学反应也不是不可能的。

特别是下面七种食物，不要隔夜吃，因为他们会产生的“毒素”是无法想象的。

一、汤

汤的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

二、鱼和海鲜

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

三、散装卤味

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品角度讲，这是不卫生的，可能的话不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

四、茶

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为、霉菌繁殖的养料。

五、绿叶类蔬菜

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

六、银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

七、鸡蛋

如果鸡蛋没有熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

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